在國外逛超市的時候，看到玲瑯滿目的青菜
有的瘦瘦長長?有的像胡蘿蔔，但寫的不是carrot
你認識了幾種?讓我們來看看加拿大超市常見的青菜吧!
羅勒英文：Basil 法文： Basilic
就是台灣的九層塔啦!!回想一下，你在台灣吃鹹酥雞的時候，袋子裡那個綠綠的葉子，就是九層塔，羅勒是一種香料，具有消食、活血、解毒的功效，在北美，我們常吃的青醬，就是用羅勒調製出來的喔!!
巴西利，歐芹（英文：Parsley 法文： Persil）
比較像台灣的香菜，是西式料理當中常用的四種香草之一，巴西利的味道比湘菜的味道再淡一些，是義大利麵、烤肉常用的香料之一。
朝鮮薊（英文：Artichokes 法文： Artichauts）
朝鮮薊長得有點像仙人掌，非常粗糙而且還帶刺，主要是吃它的最嫩的花蕊跟果肉，是在北美超市很常見的蔬菜之一喔!!
韭蔥（英文：Leek 法文： Poireau）
他不是大蔥嗎?它其實是韭蔥，一開始在古希臘、古羅馬栽培，樣子和味道都很像大蒜苗，跟豬肉一起炒很台式的吃法喔!!喜歡坐台菜的可以買來試試看。
孢子甘藍（英文：brussels sprouts 法文：choux de Bruxelles）
這個形狀像是小型高麗菜的叫做抱子甘藍，帶著苦味和一股硫磺味，最常的做法是清炒，在加拿大是很普遍的菜喔，但還是台灣的高麗菜好吃啊!
黑蘿蔔（英文：Black Radish 法文： Radis Noir）
樣子長的和甜菜相似，但比甜菜小一點，顏色也偏黑，吃起來甜甜的，比較常與其他蔬菜拌成沙拉吃。
羽衣甘藍（英文：Kale 法文： Chou frisé）
富含維生素A、C、K、beta胡蘿蔔素、葉黃素的羽衣甘藍，除了沙拉生食，也應用在很多西式濃湯、慢火燉肉、義式燉飯，也因為熱量低，所以在外國很受歡迎喔!
君達菜（英文：Chard 法文 : Bettes）
再多倫地的各大超市了很常看的到紅色梗的君達菜，君達菜含有類似胰島素功能的植物生化素，有助將血糖送進細胞，能夠維持血糖的平衡喔，所以很適合糖尿病患者。
甜菜根（英文：Beet 法文： Betterave）
在加拿大甜菜是以單根出售，吃法比較常是烤熟後加調味料或是拌沙拉吃，有助於降低血壓。
大頭菜（英文：Kohlrabi 法文： Chou-navet）
就是台灣的大頭菜，涼拌就很好吃囉!
歐洲防風草（英文：Parsnip 法文： Panais）
外表像米白色版的紅蘿蔔，能夠促進人體新陳代謝，維持體內酸鹼平衡，防風草根含有豐富澱粉質，打碎熬濃湯還能省去額外勾芡。
以上你認識了幾種呢?下次去超市的時候，別忘了買回家自己煮煮看喔!
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