【加拿大課程分享 】釀酒科系

Kevin 本身在台灣是化學系畢業，畢業後在台灣工作了幾年之後，覺得想挑戰不一樣的人生，看到了當時在加拿大的機會，我們來聽聽Kevin 是怎麼 選上這個科系，以及上課的經驗囉～

“當初在要唸書之前，我在科系上面猶豫了一陣子，最後覺得要唸一個台灣沒有，而且也特別一點、我也喜歡的科系。因為我也喜歡喝酒（酒鬼一枚），所以最後選了這個科系。

在學校裡，我的同學有80%是加拿大人，而在課程的部分，其實什麼都教，只要跟酒有關的都學，例如：種植葡萄?，其中包含了土壤學、肥料學，當然也包含葡萄園的實作，透過這樣的實作，可以學習到每個季節需要做什麼事情來充分利用葡萄園。

另外再釀酒?的部分，則是從採收葡萄、榨汁、發酵方式，跟最後的裝瓶全部都有！！
說到釀酒科系，當然不能少了釀酒project拉，我們每個學期也都有一個大大的釀酒project，有從白酒、紅酒到加拿大特產冰酒都有，另外還有學到酒莊管理、葡萄園管理以及久的銷售技巧。

這個科系是有coop的課程的，而我們的實習是在九月的時候，而九月也是釀酒的旺季?，因為是葡萄成熟的時候，所以也是採收的季節，所以co-op很容易就找到了，但這邊小提醒，如果有喜歡的酒莊，一定要提早去投履歷，才有機會上喔！（因為那時候也會有很多人在競爭）

而畢業之後的工作其實不難找，因為這個是屬於比較專業的課程，而在尼加拉這區的酒莊，在同時也有較多的實習生要找工作，所以比較競爭一些．但在西區是比較容易找的。
所以工作競爭的部分，除了上述的要點，也取決於想要往哪種酒的風格囉！

另外也分享Kevin 在課堂上的一些照片給大家看看喔

看完了我們學員的分享，大家是不是對於這格科系更有興趣了呢？